Kvaphjon

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

kvaphjon (gwapyeon)
Típus	hangva (hangwa)
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	gyümölcs, méz, cukor, keményítő
A Wikimédia Commons tartalmaz kvaphjon (gwapyeon) témájú médiaállományokat.

A kvaphjon (hangul: 과편, handzsa: 果片, RR: gwapyeon^?) egyfajta koreai édesség, hangva (hangwa), melyet gyümölcshúsból készítenek. A gyümölcsöket összefőzik cukorral, mézzel és keményítővel, amíg zselészerű állagú nem lesz. Ezt követően formába öntik, de jellegzetes tálalási formája a dióbélre öntés is. Leginkább Prunus maximowiczii (koreai meggy), kajszibarack, kínai álbirs (Pseudocydonia sinensis) és omidzsa (omija) felhasználásával készül.^[1][2]

1. ↑ Summer dessert — Korean style. Korea Times. (Hozzáférés: 2015. május 30.)
2. ↑ Robert Koehler et al. Traditional Food: A Taste of Korean Life. Seoul Selection (2015). ISBN 9781624120367